DISTILLERIE VOLCANIQUE
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Description
La société créée en 2021 est parmi les pionnières de la distillation artisanale en Puy-de-Dôme. La démarche est d'élaborer de bout en bout des spiritueux DISTILLÉS éthiques (qui ne trichent pas), œnologiques (distillerie fondée par un œnologue-distillateur) et gastronomiques (à destination des dégustateurs pour qui l'alimentation a encore un sens). Aucune concession : alambic conçu par un Meilleur Ouvrier de France, matières premières locales, pas d'eau déminéralisée mais une eau brute filtrée par les roches volcaniques (scories), pilotage des distillations par l'œnologue-distillateur. Distillerie membre du Collège Culinaire de France, du Tour des Terroirs, de l'Union de la Sommellerie Française, partenaire des Toques d'Auvergne.
3ème meilleur gin du monde en 2023 (bronze IWSC) et médaille d'Or au Concours International de Francfort en 2024.
Pur Malt double médaille d'Or au Concours National et International de Paris en 2024 (Académie des vins et de la gastronomie française).