La Distillerie Volcanique : quand les volcans inspirent l’art de la distillation
En plein cœur de l’Auvergne, une distillerie pas comme les autres redonne vie à un savoir-faire oublié. La Distillerie Volcanique, née en 2021, s’est donnée pour mission de créer des spiritueux d’exception en utilisant les ressources locales et la richesse d’un terroir façonné par les volcans. Ici, tout est pensé pour refléter l’identité du Massif Central, des matières premières rigoureusement sélectionnées à l’eau puisée dans un aquifère volcanique, élément central de cette aventure, garantissant pureté et signature gustative unique aux distillats.
La Distillerie Volcanique a bâti son identité autour de spiritueux fermentés et distillés haut de gamme (whisky, rhum, eaux-de-vie de fruits…) à travers la marque Distillerie des Scories. Les cuvées de cette gamme d’exception ont été récompensées lors de prestigieux concours internationaux et sont présentes chez les meilleurs cavistes et restaurants de qualité ainsi qu’en vente directe. Pour moins de 4000 bouteilles produites par an, ce ne sont pas moins de 5 mois de brassages, fermentations, macérations et distillations qui s’enchaînent 7 jours sur 7. Telle est la réalité d’une distillerie artisanale où toutes les étapes sont réalisées sur place.
Depuis 2024, la marque Liquoristerie Volcanique a vu le jour et propose des liqueurs de fruits. Chaque fruit est travaillé en coulis avant d’être macéré. Plus de 50% de fruit par bouteille pour des liqueurs pulpeuses à savourer fraîches, en cocktails, sur glace ou en accompagnement.
ERUPTION, lancée en 2025, est une marque « plaisir » destinée à des moments de partage conviviaux et sans casser sa tirelire. La gamme se compose de spiritueux distillés mais également de liqueurs.
Chaque marque de la Distillerie Volcanique reflète un pan de son savoir-faire.
