Domaine Déat,
Un terroir rare, une production confidentielle
Notre jeune domaine viticole est installé sur les coteaux de Madargue, au nord de l'AOC Côtes d'Auvergne.
Au cœur de Terra Volcana, depuis 2020, nous avons choisi de relancer la production de cette appellation historique, avec une ambition simple : faire redécouvrir l'un des plus beaux terroirs viticoles d'Auvergne.
Madargue est l’un des plus petits crus de l’AOP Côtes d’Auvergne, avec une aire de production d’environ 30 hectares.
Notre vignoble s'étend sur 10 hectares cultivés en agriculture biologique. Nous travaillons nos parcelles avec patience, précision et beaucoup de passion.
Nos parcelles, situées entre 350 et 550 mètres d’altitude, reposent sur un terroir composé de marnes, d'argiles, de calcaires et de roches sédimentaires enrichies par les dépôts volcaniques. Cette identité géologique se retrouve dans des vins frais, élégants et minéraux.
Notre domaine produit des vins AOP Côtes d'Auvergne Madargue rouge, AOP Côtes d'Auvergne blanc et rosé, et IGP Puy-de-Dôme rouge et rosé.
Au chai comme à la vigne, rien n'est laissé au hasard. Chaque vendange, chaque assemblage et chaque élevage est pensé pour préserver le fruit, l'équilibre et l'identité de nos raisins. Nous cherchons avant tout à produire des vins sincères, gourmands et vivants, qui racontent leur terroir autant que notre histoire.
Notre gamme reflète cette diversité :
- 1896, notre cuvée emblématique, rend hommage à nos racines au cœur du terroir de Madargue en 100% Gamay.
- Madargue assemblage de Gamay et de Pinot Noir, cuvée signature de notre domaine. Vin rouge profond et intense.
- Origine, un Pinot Noir tout en finesse.
- Syriane, 100 % Syrah, révèle une facette plus solaire et épicée de notre terroir.
- Acanthe, notre Chardonnay, séduit par sa fraîcheur et sa belle minéralité.
- Rosia, notre rosé de Syrah, accompagne à merveille les beaux jours et les moments de convivialité.
Mais le Domaine Déat, ce n'est pas seulement du vin… c'est aussi une aventure humaine que nous aimons partager.
Nous vous accueillons avec plaisir pour vous faire découvrir notre métier, l'histoire de l'appellation Madargue, les paysages de Riom et les secrets de nos vins. En famille, entre amis ou en groupe, venez vivre un moment de convivialité autour d'une dégustation commentée et partez à la rencontre d'un vignoble qui renaît.
Des visites des vignes et dégustations sont proposées sur réservation - Accueil de groupes, d'événements, de séminaires d'entreprises....
