LA MAISON DU KOJI

G348

GASTRONOMIE & TERROIR

Description

Produits fermentés japonais, shoyu artisanal et condiments naturels

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5 Shoyus non-pasteurisés

Shoyu (sauce "soja") non-pasteurisé à base des ingrédients locaux : pois blond de Planèze, lentille blonde de Saint Flour, blé Poulard, ...

KOJI à l'ail, à l'échalote, à l'oignon rouge ...

Une série des condiments pour mettre en avant l'ail rose de Billom, l'échalote et de l'oignon cultive par les agriculteurs biologique dans la commune de Billom.

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