Fileauvert invente et déploie des produits gourmands et sains à base de spiruline dans le but de valoriser la spiruline française et artisanale. En effet cet aliment, très bon pour la santé et l'environnement, est souvent mis de côté car inconnu, ou mal utilisé par les consommateurs.
Nous avons formulé tous les produits en s'imposant 2 défis :
- intégrer une quantité maximale de spiruline (pour que la consommation soit vraiment significative) mais en gardant le côté gourmand.
- obtenir un produit qui est sain dans sa globalité : du bon gras, peu voire pas de sucre, des ingrédients crus et ni stérilisation ni pasteurisation pour préserver les bienfaits de la spiruline.
Fileauvert intervient aussi dans les entreprises, les écoles et les lieux culturels pour promouvoir l'alimentation durable et présenter la spiruline, son histoire, ses bienfaits et des manières de l'utiliser simplement au quotidien ! Les participant.e.s apprennent à la cuisiner, pour que, comme les œufs, elle devienne une base de notre alimentation.
